防治牙病的食物

防治牙病的食物 作者：胡獻國
　　牙病是老年人的常見病和多發病，據有關數據統計，90%的老年人患有齲齒（俗稱虫牙），三分之二的老年人患有不同程度的牙周病（牙齒周圍支持組織的病損，可造成牙齒松動脫落）。健康的牙齒和正常咀嚼功能對維護老年人身心健康起著重要作用。現介紹幾種防治牙病的食物，有興趣者不妨一試。
　　核桃︰有的人牙齒潔白而堅固，外表完整無缺，但一遇到酸、甜、冷、熱食物便酸痛起來，這就是“牙本質過敏症”，若常吃核桃，可起到防止作用。核桃仁中含有豐富的脂肪油、蛋白質、維生素、鈣、鎂等成分，其中油和酸性物質能滲透到牙本質小管內，起隔離作用，而蛋白質、脂肪和鈣也可通過化學變化輔助治療。核桃仁可生嚼，或稍加溫後用患牙反覆咀嚼，每天３～４次。
　　鴨梨︰飯後吃些鮮梨，可通過細嚼慢咽，洗刷牙面，按摩牙齦來消除牙縫中的食物殘渣，還可防治牙石引起的牙齦充血、萎縮，並改善口腔末梢血液循環，尤其對胃火上炎引起的牙床紅腫和風火牙痛有輔助治療作用。
泡泡糖︰齲齒甚為普遍，其形成原因，與食物殘渣沉積有一定關系，若飯後嚼些泡泡糖，可使唾液分泌增加，有利于沖刷塞在牙縫中的食物殘渣，泡泡糖的膠狀物還可粘附食物殘渣，最後一起吐出口外，同時，反覆的咀嚼，還可促進牙齦組織血運暢通，保護牙齒，並可去掉口腔異味。
　　枸杞子︰中醫認為︰“腎主骨，生髓，齒為骨之余。”“腎衰則齒豁，腎固則齒堅。”枸杞子有補益肝腎之功，久服堅筋骨，故可補腎固齒。藥理研究表明，枸杞子有促進牙周膜或纖維細胞增殖及附著作用。第四軍醫大學口腔醫院以“補腎固齒”為原則，主要采用枸杞子等而研製的“增壽固齒飲”，對老年性牙周炎的防治效果甚佳。也可采用枸杞子內服，每日30克，嚼碎後用溫開水送服。
　　大棗︰常言道︰“梨益齒而損脾，棗益脾而損齒”，新近研究為棗損齒正了名。日本廣島大學齒學部的科研人員為找出預防齲齒的中藥，曾對74種中藥一一進行篩選，結果從大棗中提取分離出烏蘇酸和夾竹桃酸，這兩種成分能能控製蛀齒菌產生，免使糖蛋白沉澱下來形成菌斑，而且不影響口腔其它細菌，不破壞口腔菌的菌系平衡，沒有副作用。老年人脾胃消化吸收功能下降，常食大棗，不僅可以健脾養胃，還可以保護牙齒，可謂一舉兩得。
　　蜂蜜︰新西蘭的科研人員研究發現，蜂蜜不僅可以抑製造成齲齒的細菌生長，而且還能減少酸類物質的數量，這樣就可以阻止細菌製造葡聚萄，而葡聚萄是細菌產生的一種多糖，它可以粘在牙齒表面，進而破壞琺琅質而使牙齒松動、脫落。蜂蜜的抗菌能力較強，但比抗生素溫和，可以用來治療牙周病。

湖北遠安縣中醫院主任醫師胡獻國444200