土肉桂 價值更勝舶來品

土肉桂 價值更勝舶來品

【經濟日報／記者 謝柏宏】 2007.02.24 02:26 am

溫伯力生技公司父子檔的溫仁財（左）和溫錦州，同力協力創建台灣最大的肉桂林。 溫伯力生技／提供 坐在咖啡店裡品嚐一杯卡布其諾，你是否會添加一絲肉桂粉增加口感？肉桂扮演香料的歷史相當久遠，其味道可以芳香、可以辛辣，又帶點木頭味，許多人感受肉桂散發的異國情調，但很少有人知道，台灣特有土肉桂的價值，可能更勝於舶來品。 朝陽科技大學副校長曾耀銘說，台灣土肉桂的研究，最早是農委會林業試驗所在1987年率先發表，目前還沒有任何一家藥廠從肉桂開發出正式的藥品，但是在中藥記載中，肉桂早已具備民間流傳的醫藥價值。 目前和曾耀銘合作的花蓮的溫伯力生技公司，是國內種植肉桂面積最大的公司之一。溫伯力生技總經理溫錦州原是公務人員，棄公從商後曾到南非經商，後因事業不順，才決定回到花蓮老家。 溫錦州回到老家時，當時父親溫仁財正響應政府政策，在靠近花東縱谷的20公頃山坡地，種植1萬多棵肉桂樹。但溫仁財告訴兒子：「你要再去唸書才可以接棒。」 因此，原本學機械的溫錦洲，後來再唸了屏東及朝陽兩所科技大學的兩個研究所，分別專攻食品與藥品及市場管理。 為了推銷肉桂的價值，溫錦州經常往來花蓮到屏東，從屏東到台中，再從台中回到花蓮，主要是尋找學校建教合作，找出各種加工的機會，以及參加農產品推廣。 溫錦州表示，溫伯力生產的肉桂產品，最近已與花蓮晶華酒店洽談合作，他也已經做出保健食品膠囊。 另家台灣肉桂生技公司，董事長洪正雄原開設園藝店，並當過中華搜救總隊分隊副隊長，由於熱愛登山，有一次在山林中發現特有的台灣土肉桂。 洪正雄回憶，土肉桂在10多年前成為盜採目標後，目前中藥店已不容易見到本土肉桂，每年必須進口國外的肉桂，最高一年3,000公噸。他指出，來自海外的肉桂，以錫蘭進口的青化桂最貴，肉桂醛高達93%，每台斤售價可達1.6萬元左右。 洪正雄為了研發出比國外更高級的肉桂，花了三年時間研發肥料配方，經過不斷品種改良，將原本在山中找到的肉桂，肉桂醛含量從84%提高到92%。 接著他以園藝的技藝，成功將肉桂從山區移植到熱帶平地，不僅讓肉桂樹更適合投入大量栽種，他成立的台灣肉桂生技公司，更獲得農委會許可，在屏東農業生技園區正式設廠。 洪正雄說，肉桂在台灣社會中，有70%用做香料，25%做中藥材，最後5%才供做食品添加劑。但透過他的研發，肉桂已發展出肉桂酒及肉桂露等新產品。 數年前發生的921地震，為了重建台灣中部生機，國內不少有識之士投入，國內知名律師王清峰就以協助災民種植肉桂樹為主要志業。為了大規模種植肉桂，王清峰號召7,000多人捐了750萬元，買了近5萬株種苗，以五年時間在中寮鄉協助災民種植肉桂。